あきやまタイム 長かぶ

観光・特産品グループ ひなづる漬け

観光・特産品グループは、あきやまタイムへの取り組みで、ひなづる漬けの工場を運営されている方に長かぶやひなづる漬けの特長や歴史、ひなづる漬けの作り方や販路などについてのお話を聞きました。また、後半は車座に座ってみんなで順番に前半に聞いた話で気になったことについて深掘りの質問をしました。今までひなづる漬けのことは，知っていたけど、いつからどんな風にして作られるようになったのかということが分かったり、どんな食材に合うかや長かぶでグミを作ることができるなんていう驚きの事実もわかったりしました。本当に興味深く、楽しいお話で2時間があっという間でした。これから先も、長かぶを育てていきながらまた新たな発見ができそうで楽しみです。