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ひなづる漬の事業休止と事業者募集について
市（秋山地区）の特産品で長年親しまれてきたひなづる漬は生産者の高齢化、加工施設の老朽化などにより事業を休止することとなりました。市では特産品を存続するため、ひなづる漬の製造および販売事業を行う事業者を募集します。
※詳しくはお問い合わせください。
ひなづる漬とは
「ひなづる漬」は、旧秋山村で古くから親しまれてきた長かぶのしょうゆ漬を、地域特産品として製造、販売した漬物です。長かぶの葉を切り離さずに漬け込むのが特徴で独特の形と風味をしています。
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市（秋山地区）の特産品で長年親しまれてきたひなづる漬は生産者の高齢化、加工施設の老朽化などにより事業を休止することとなりました。市では特産品を存続するため、ひなづる漬の製造および販売事業を行う事業者を募集します。
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「ひなづる漬」は、旧秋山村で古くから親しまれてきた長かぶのしょうゆ漬を、地域特産品として製造、販売した漬物です。長かぶの葉を切り離さずに漬け込むのが特徴で独特の形と風味をしています。
